स्थिरता हर उद्योग में एक चर्चा का विषय है, वाइन की दुनिया में स्थिरता वाइन की तरह ही पैकेजिंग पर भी निर्भर करती है। और यद्यपि ग्लास बेहतर विकल्प प्रतीत हो सकता है, लेकिन जिन सुंदर बोतलों को आप शराब पीने के बाद लंबे समय तक रखते हैं, वे वास्तव में पर्यावरण के लिए उतनी अच्छी नहीं हैं।

वाइन को सभी तरीकों से पैक किया जा सकता है, "ग्लास सबसे खराब है"। और यद्यपि उम्र-योग्य वाइन को ग्लास पैकेजिंग की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन ऐसा कोई कारण नहीं है कि युवा, पीने के लिए तैयार वाइन (जो कि अधिकांश वाइन पीने वाले उपभोग करते हैं) को अन्य सामग्रियों में पैक नहीं किया जा सकता है।
किसी सामग्री की पुनर्नवीनीकरण करने की क्षमता एक महत्वपूर्ण विचार है - और ग्लास अपने प्रतिस्पर्धियों, विशेष रूप से एल्यूमीनियम के मुकाबले अच्छी तरह से खड़ा नहीं होता है। एल्यूमीनियम का पुनर्चक्रण कांच के पुनर्चक्रण की तुलना में काफी आसान है। हो सकता है कि आपकी कांच की बोतल में मौजूद कांच का एक तिहाई हिस्सा पुनर्नवीनीकरण किया जा रहा हो। दूसरी ओर, डिब्बे और गत्ते के बक्सों को क्रमशः तोड़ना और तोड़ना आसान होता है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए उनका उचित तरीके से निपटान करना आसान हो जाता है।

इसके बाद परिवहन कारक आता है। बोतलें नाजुक होती हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें बिना तोड़े भेजने के लिए बहुत अधिक अतिरिक्त पैकेजिंग की आवश्यकता होती है। इस पैकेजिंग में अक्सर स्टायरोफोम या गैर-पुनर्चक्रण योग्य प्लास्टिक शामिल होता है, जिससे इन सामग्रियों के उत्पादन में और भी अधिक ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन होता है और अधिक अपशिष्ट होता है जिसके बारे में उपभोक्ता अपनी स्थानीय शराब की दुकान के बारे में सोचते समय भी नहीं सोचते हैं। डिब्बे और बक्से अधिक मजबूत और कम नाजुक होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें समान समस्या नहीं है। अंत में, कांच की बोतलों के असाधारण भारी बक्सों की शिपिंग के लिए परिवहन के लिए अधिक ईंधन की आवश्यकता होती है, जो शराब की बोतल के कार्बन पदचिह्न में और भी अधिक ग्रीनहाउस गैस का उपयोग जोड़ता है। एक बार जब आप उन सभी कारकों को जोड़ देते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि स्थिरता के दृष्टिकोण से कांच की बोतलों का कोई मतलब नहीं है।

यह अभी तक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि प्लास्टिक बैग वाले कार्डबोर्ड बॉक्स या एल्यूमीनियम के डिब्बे बेहतर विकल्प हैं या नहीं।

एल्युमीनियम के डिब्बे भी संभावित समस्याएं पैदा करते हैं। किसी भी डिब्बाबंद पेय को वास्तविक धातु के संपर्क से बचाने के लिए फिल्म की एक पतली परत की आवश्यकता होती है, और वह फिल्म खरोंच सकती है। जब ऐसा होता है, तो SO2 (जिसे सल्फाइट्स के रूप में भी जाना जाता है) एल्यूमीनियम के साथ बातचीत कर सकता है और H2S नामक संभावित हानिकारक यौगिक का उत्पादन कर सकता है, जिसमें सड़े हुए अंडे जैसी गंध आती है। जाहिर है, यह एक ऐसा मुद्दा है जिससे वाइन निर्माता बचना चाहते हैं। लेकिन एल्यूमीनियम के डिब्बे भी इस मोर्चे पर एक वास्तविक लाभ प्रदान करते हैं: "यदि आप अपनी वाइन ले सकते हैं, तो आपको वाइन की सुरक्षा के लिए समान स्तर के सल्फाइट्स का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि डिब्बे पूरी तरह से ऑक्सीजन से रक्षा करते हैं। नकारात्मक H2S उत्पादन से बचने के लिए यह एक अतिरिक्त दिलचस्प कारक है।" चूंकि कम सल्फाइट्स वाली वाइन उपभोक्ताओं के बीच अधिक लोकप्रिय हो जाती है, इसलिए इस तरह से वाइन की पैकेजिंग बिक्री और ब्रांडिंग के नजरिए से और अधिक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प होने के साथ-साथ स्पष्ट रूप से फायदेमंद हो सकती है।

अधिकांश वाइन निर्माता यथासंभव टिकाऊ वाइन का उत्पादन करना चाहते हैं, लेकिन उन्हें लाभ भी कमाना होता है, और उपभोक्ता अभी भी डिब्बे या बक्सों के पक्ष में बोतलें छोड़ने से झिझकते हैं। डिब्बा बंद वाइन को लेकर अभी भी एक कलंक है, लेकिन यह कम हो रहा है क्योंकि अधिक से अधिक लोगों को यह एहसास हो रहा है कि बॉक्स में पैक की जाने वाली प्रीमियम वाइन होती हैं जिनका स्वाद उन ग्लास ब्रांडों की तुलना में अच्छा या बेहतर होता है जिन्हें वे खरीदने के आदी हैं। तथ्य यह है कि डिब्बाबंद और डिब्बाबंद वाइन की कम उत्पादन लागत अक्सर उपभोक्ताओं के लिए कम कीमतों में तब्दील हो जाती है, यह भी एक प्रोत्साहन हो सकता है।

मेकर, एक डिब्बाबंद वाइन कंपनी, छोटे उत्पादकों से उच्च गुणवत्ता वाली वाइन की पैकेजिंग करके डिब्बाबंद वाइन के बारे में शराब पीने वालों की धारणाओं को बदलने के लिए काम कर रही है, जिनके पास अन्यथा अपनी वाइन बनाने का साधन नहीं है।

जैसे-जैसे अधिक वाइन निर्माता डिब्बाबंद और डिब्बाबंद वाइन की ओर कदम बढ़ा रहे हैं, इस बात की अच्छी संभावना है कि उपभोक्ता धारणा में बदलाव आना शुरू हो जाएगा। लेकिन इसके लिए समर्पित, दूरदर्शी उत्पादकों को उच्च गुणवत्ता वाली वाइन की कैनिंग और बॉक्सिंग करनी होगी जो समुद्र तट या पिकनिक की चुस्कियों से कहीं अधिक के लिए उपयुक्त हों। स्थिति को बदलने के लिए, उपभोक्ताओं को प्रीमियम बॉक्स्ड या डिब्बाबंद वाइन की मांग करनी चाहिए - और उसके लिए भुगतान करने को तैयार रहना चाहिए।