गेहूं: कच्चे माल के रूप में जौ माल्ट (60 ~ 70%) और गेहूं के अंकुर (25 ~ 40%) के साथ, कभी-कभी 5% जई मिलाकर, किण्वित किया जाता है
उपरोक्त बीयर यीस्ट और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, इसकी विशेषता थोड़ी मात्रा में अल्कोहल, मजबूत शरीर, पीला रंग, थोड़ा सा है
अम्लीय स्वाद, ताजगी, पोषण से भरपूर। चूँकि सफ़ेद बियर का सेवन आमतौर पर ड्राफ्ट बियर के रूप में किया जाता है, यह यीस्ट और लैक्टिक एसिड दोनों से भरपूर होती है
सामग्री | पानी, माल्ट, हॉप्स, खमीर, आदि | |||
ऐल्कोहॉल स्तर | 2.3-8% वॉल्यूम अल्कोहल को अनुकूलित किया जा सकता है | |||
किण्वन प्रकार | अल्पकिण्वन (चूना शैली) | शीर्ष किण्वन (अपेक्षाकृत उच्च मैलापन) | ||
पौधा एकाग्रता | 8ºP ~ 18ºP मध्यम उच्च सांद्रता | |||
बंध्याकरण तकनीक | pasteurization |
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